Che importanza riveste la certificazione per il prodotto?

Poiché esistono sul mercato numerose imitazioni, la certificazione riveste grande importanza perché garantisce che il prodotto è controllato su tutta la filiera ed è conforme a quanto richiesto dal Disciplinare: la certificazione garantisce quindi la autenticità dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, che si distingue da altri prodotti anche per la esclusiva bottiglietta da 100 ml progettata nel 1987 dal famoso designer automobilistico Giorgetto Giugiaro. Questa è l’unica utilizzabile e obbligatoria per tutti i produttori ed è imbottigliabile solo ad opera di centro di imbottigliamento autorizzato specificatamente dal Ministero Italiano MIPAAF.