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- What is the shelf life of Traditional Balsamic Vinegar of Modena P.D.O.?
- Can the product still be used if the expiry date has passed?
- Should the TBVM bottle be refrigerated after opening?
- Is density an indicator of quality?
- What is the deposit that forms in bottles over time?
- TBVM is made with just one ingredient, cooked must: what does that mean?
- What does P.D.O. mean?
- How important is certification for the product?
- What role do expert tasters play for the purpose of product validation?
- Is the product certified if contained in a bottle that differs from the one described in the Specifications?
- Why must TBVM be bottled in a bottling centre authorised by MIPAAF, the Italian Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policies?
- How important is acidity in TBVM?
- How is TBVM used, and should it be used hot or cold?
- How do the two quality levels differ in terms of use?
- In a restaurant, how can you tell that a dish is made with genuine TBVM?
- Why is Traditional Balsamic Vinegar of Modena found exclusively in the same bottle for all producers?
- Traditional Balsamic Vinegar of Modena (TBVM) is a P.D.O. product. What does that mean?
- What are the differences between Traditional Balsamic Vinegar of Modena (TBVM) P.D.O. and Balsamic Vinegar of Modena (BVM) P.G.I.?
- Why is Traditional Balsamic Vinegar of Modena so important in Modenese culture?
- Which woods are most commonly used in the construction of the barrels that make up the battery? Why are these woods used?
- Why, after the required ageing, does the product still have to be approved by the panel of expert tasters?
- What is the purpose of the seal?
- What happens if the submitted product is not granted approval?
- Is it true that the finished product represents the sum of each year’s decanting operations?
- If the bottle is left open, can the vinegar dry out and crystalise?
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