Cherry Salad Daiquiri
Mirco Guizzardi
Freccia Bar, Piumazzo, Modena
” Il Balsamico, Oro Nero di Modena”, Artioli 1899
Composizione
4 cl di William Hinton agricola rum de Madeira; 2 cl di rum cubano; 2.5 cl di spremuta di lime e limone; 1 cl di sciroppo di zucchero a velo; 1 cl di sciroppo al balsamico e ciliegie (realizzato con sale rosa, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, zucchero e Ciliegie di Vignola). Si consiglia di servire in coppa da cocktail raffreddata.