Pollo alla Luigi
Proposta di antica famiglia produttrice
Preparazione
Tagliare il pollo a pezzi togliendo accuratamente la pelle. Riporre i pezzi in un recipiente insieme a mezzo cucchiaio di Balsamico per ogni pezzo e far marinare il pollo per almeno mezzora. Cuocere poi il pollo al forno o alla griglia pennellando di tanto in tanto con una infusione di olio e aglio. Aggiungere sale quanto basta e servire con insalata o salse varie e qualche goccia di Balsamico Tradizionale.