Il Prodotto Gadgets

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Oggetti antichi e moderni, insieme alle botti, possono parlare della storia, della tradizione e della famiglia ma anche  della passione con cui il conduttore gestisce la sua acetaia. Diplomi, premi e onorificenze ricevuti negli anni, così come fotografie dei momenti importanti delle fasi produttive o di visitatori importanti contribuiscono ad affascinare l'ospite oltre che a dar piacere a chi vive l'acetaia.  Il Consorzio è consapevole di questi aspetti e fa realizzare oggettistica che, debitamente personalizzata, può contribuire all'unicità dell'acetaia

Da anni Consorzio Tutela collabora con Carmen Monotti, una artista che, nel suo laboratorio "La fornace del Frate" di Deruta, è specializzata in ceramiche Historiate, che cioè raccontano eventi e situazioni in stile antico. Tutti i pezzi, oltre che possono essere personalizzati con il nome dell'acetaia, sono numerati, datati e firmati dall'artista. Le formelle sono realizzate con antica tecnica ceramica e realizzate a mano, una per una, sia per il supporto che per la decorazione.

Visita Acetaia ok

Questa formella, di formato circa 23 x 33 cm, rappresenta la visita dei Duchi di Modena in acetaia, con gran daffare degli inservienti intenti da una parte a cuocere il mosto, dall'altra alla pratica dei Travasi. Il fondo è in craquelè e i particolari sono in oro zecchino a terzo fuoco.

 

La produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale avviene in 4 fasi principali.

 

La vendemmia, che passa attraverso una attenta scelta dei grappoli per garantire l'alto livello qualitativo del prodotto