Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
In primo piano
Con il Consorzio Tutela il mondo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena gode oggi di rinnovata vitalità: tutte le forze in causa, Istituzioni, produttori e associazioni hanno ritrovato la naturale identità di obiettivi quali sono la difesa della qualità del prodotto.
La promozione sui mercati e la salvaguardia non solo del prodotto ma anche di tutto il patrimonio culturale e di tradizioni modenesi. L’uva infatti è all’origine degli aceti balsamici ma è la atavica paziente sapienza dei modenesi che ha saputo creare prodotti ineguagliabili.
News
Nasce "Le terre del balsamico", il progetto che unisce l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e l'Aceto di Modena IGP
Si tratta di un ente per valorizzare l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP insieme all’Aceto Balsamico di Modena IGP e si chiama “Le Terre del Balsamico”.
Riconosciuto il Distretto del cibo dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
La Regione Emilia Romagna ha riconosciuto il Distretto del cibo dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP