L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ha accolto due ospiti d’eccezione: la giornalista britannica Giulia Crouch e lo chef Francesco Mazzei, giunti da Londra per una full-immersion nel mondo dell’Oro Nero di Modena.
Un percorso tra tradizione e sapori unici
Il viaggio è iniziato tra i vigneti modenesi, tingendosi dei caldi colori autunnali, per poi proseguire all’interno delle Acetaie, dove i visitatori hanno potuto respirare i profumi intensi dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e scoprirne i segreti, dalla cottura del mosto fino al lento processo di invecchiamento nelle preziose batterie di botticelle.
A guidare questa esperienza è stato il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, che insieme ai produttori ha accompagnato gli ospiti in un viaggio alla scoperta della tradizione e dell’autenticità di questo prodotto unico.
La cucina modenese protagonista
Il percorso si è concluso con un’esperienza gastronomica speciale, grazie alle sfogline Monica e Barbara di “Try and Taste”, che hanno preparato pasta fresca fatta a mano, coinvolgendo anche Giulia Crouch e lo chef Francesco Mazzei nella creazione di piatti tipici modenesi. Un’occasione perfetta per apprezzare come l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP esalti le eccellenze culinarie del territorio.
Un viaggio che ha celebrato la cultura, la tradizione e il vero gusto italiano, lasciando negli ospiti un ricordo indelebile dell’autenticità e della qualità che rendono l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP un’eccellenza riconosciuta in tutto il mondo.