Aceto Balsamico Tradizionale di Modena-Acetaie aperte

Acetaie Aperte 2024: un viaggio nel cuore dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Domenica 29 settembre, il profumo inconfondibile dell’Oro Nero di Modena ha accolto visitatori e appassionati nelle 40 acetaie che hanno aperto le porte per l’edizione 2024 di Acetaie Aperte. Un’esperienza unica nel territorio modenese che ha permesso a famiglie, turisti e food lovers di scoprire il mondo affascinante dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e dell’Aceto Balsamico di Modena IGP.

Visite guidate e degustazioni

I partecipanti hanno avuto l’occasione di immergersi nella storia e nei segreti di produzione di questi due prodotti iconici del Made in Italy. Dalle visite guidate nei vigneti e nelle acetaie storiche, alle spiegazioni sui processi di cottura del mosto, affinamento e invecchiamento, ogni tappa ha raccontato una tradizione secolare tramandata di generazione in generazione.

Immancabili le degustazioni, in purezza o in abbinamento a eccellenze locali come il Parmigiano Reggiano, che hanno offerto ai visitatori un assaggio autentico e coinvolgente delle infinite sfumature del prodotto. Per i più curiosi, i percorsi sensoriali e gli show cooking hanno esaltato la versatilità dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP anche in cucina.

Un evento per tutti

La giornata è stata pensata per grandi e piccini, con tante attività collaterali organizzate dalle singole acetaie: mostre, concerti, quiz a tema e laboratori che hanno arricchito l’esperienza. I visitatori hanno potuto ammirare non solo le acetaie ma anche i paesaggi mozzafiato delle campagne modenesi, contribuendo a rendere questa giornata un viaggio a 360 gradi nella cultura e nella bellezza del territorio.

Un successo che guarda al futuro

L’evento, frutto della collaborazione tra i Consorzi di Tutela, ha voluto non solo promuovere le eccellenze gastronomiche modenesi, ma anche educare i consumatori a riconoscere l’autenticità del prodotto, difendendo la tradizione e valorizzando il lavoro dei produttori locali.

Acetaie Aperte ha dimostrato ancora una volta di essere un appuntamento imperdibile per chi desidera vivere un’esperienza immersiva nel mondo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e scoprire da vicino il patrimonio di storia, passione e qualità che racchiude ogni goccia di questo straordinario condimento.

Le acetaie modenesi sono aperte e visitabili tutto l’anno: un’occasione perfetta per tornare a vivere questa esperienza unica. Per maggiori informazioni e prenotazioni http://www.balsamicotradizionale.it/visita-un-acetaia