IN THE KITCHEN: DELICIOUS RECIPES

Tasty and unique dishes finished off with the addition of refined Traditional Balsamic Vinegar of Modena P.D.O..

aceto balsamico tradizionale di modena dop - a tavola - ricette sfiziose

Starters

Delicious ideas to kick off your meal: starters with the authentic flavour of Traditional Balsamic Vinegar of Modena P.D.O.

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Intermedio
icona tempo ricetta 45 min
Gamberetti e polenta

Proposta dello chef Anthony Rametta Ristorante Scarlet Pearl Casino&Resort, Mississippi…

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Facile
icona tempo ricetta 10 min
L’antipasto del Toscano

Proposta dello chef Alessandro Privilegi Ristorante “Il Toscano”, Douglaston, New…

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Facile
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Stuzzichino alla modenese

Questa ricetta affonda le sue radici nelle antiche tradizioni delle…

First courses

A journey into the flavours of tradition: first courses elevated by the excellence of Traditional Balsamic Vinegar of Modena P.D.O.

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Facile
icona tempo ricetta 15 min
Panino “Deliziose Abitudini Modenesi”

Proposta dello chef Daniele Reponi di Modena Tratta dal volume…

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Intermedio
icona tempo ricetta 40 min
Risotto al sapore di Modena

Proposta dello chef William Lenzotti Ristorante Salone dei Cocchieri, Sassuolo…

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Intermedio
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Tortelloni di ricotta e spinaci

Proposta dello chef Stefano Brandoli Gruppo8, Modena Tratta dal volume…

Second courses

Make your second courses unique with the unmistakable aroma of Traditional Balsamic Vinegar of Modena P.D.O.: a real explosion of flavours.

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Facile
icona tempo ricetta 30 min
Fegatini di maiale con cipolla di Tropea e Balsamico Tradizionale

Proposta della chef Rina Mattioli Ristorante “La Nunziadeina a Santa…

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Difficile
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Filetto di cervo, riduzione ai frutti rossi e composta di cipolla di Tropea

Proposta dello chef Mattia Rizzotto Ristorante Il Melograno di Bassano…

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Facile
icona tempo ricetta 1 ora
Polpo con patate e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Proposta della chef Alice Colombari di Modena Tratta dal volume…

Dessert

Sweet surprises with a touch of class: desserts embellished by Traditional Balsamic Vinegar of Modena P.D.O.

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Facile
icona tempo ricetta 10 min
Fragole di Mirella

Questa ricetta è una proposta di un’antica famiglia produttrice di…

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Facile
icona tempo ricetta 1 min
Gelato al Balsamico Tradizionale di Modena

Abbinamento dell’antica tradizione modenese

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Facile
icona tempo ricetta 30 min
Panna cotta e fichi caramellati

Proposta dello chef Stefano Brandoli Gruppo8, Modena Tratta dal volume…