Categoria: Eventi

I talk organizzati da Terre del Balsamico a CIBUS hanno ottenuto un pieno successo, con un forte sostegno da parte del Ministero della Cultura per la candidatura della tradizione del balsamico di Modena a Patrimonio UNESCO.

Il talk show “Modena e il Balsamico: raccontare il Gusto della Cultura e la Cultura del Gusto” ha rappresentato un’occasione significativa per discutere della candidatura UNESCO e dei temi legati all’autenticità e alla tutela dei prodotti agroalimentari italiani. La partecipazione di esperti del settore e istituzioni a vari livelli ha evidenziato l’importanza di preservare la tradizione e il patrimonio culturale legato al balsamico di Modena.

Il Presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, Mariangela Grosoli, ha sottolineato l’impegno continuo per ottenere il riconoscimento UNESCO, evidenziando il contributo delle famiglie e degli imprenditori modenesi e reggiani.

I talk hanno anche affrontato temi cruciali come la sostenibilità e l’autenticità dei prodotti agroalimentari italiani, con contributi di esperti del settore. Cesare Baldrighi, Presidente di ORIGIN Italia, ha evidenziato l’importanza della sostenibilità economica, sociale e ambientale per mantenere la reputazione delle produzioni DOP e IGP italiane.

Il successo dei talk e il sostegno del Ministero della Cultura rappresentano un passo significativo verso il riconoscimento internazionale della tradizione del balsamico di Modena come Patrimonio UNESCO, confermando l’importanza della collaborazione tra istituzioni e produttori per preservare il patrimonio culturale italiano.

Durante il rinomato evento Cibus 2024, i Consorzi di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena si uniranno sotto l’egida di “Le Terre del Balsamico”, simboleggiando la loro collaborazione nel promuovere e valorizzare i distinti prodotti balsamici di Modena. L’evento, in programma a Parma, servirà da palcoscenico per una serie di iniziative promozionali e di divulgazione.

Il primo talk show, intitolato “L’autenticità ha un gusto unico. Tutelare il valore dell’autenticità al tempo del fake”, si terrà mercoledì 8 maggio alle 14:30 e vedrà la partecipazione di rappresentanti istituzionali e del mondo consortile. Il secondo talk show, “Modena e il Balsamico: raccontare il Gusto della Cultura e la Cultura del Gusto”, è programmato per giovedì 9 maggio alle 10:30 e coinvolgerà soprattutto figure del mondo della cultura e del giornalismo.

Enrico Corsini, Presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e di “Le Terre del Balsamico”, sottolinea l’importanza di collaborazioni con altri consorzi, come quelli del Lambrusco e del Parmigiano Reggiano, per valorizzare reciprocamente i prodotti agroalimentari italiani di eccellenza.

Le attività durante l’evento includeranno degustazioni giornaliere per illustrare le caratteristiche dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e dell’Aceto Balsamico di Modena IGP, nonché sessioni dedicate all’abbinamento con altri prodotti del territorio, come il Lambrusco e il Parmigiano Reggiano.

Inoltre, ci saranno eventi dedicati all’utilizzo del Balsamico di Modena nella mixology, con masterclass organizzate in collaborazione con Choice Parma.

Tutte le iniziative de “Le Terre del Balsamico” si svolgeranno presso lo stand I 064 nel Padiglione 5 di Fiere di Parma, offrendo un’occasione unica di scoperta e apprezzamento dei prelibati sapori del territorio modenese.

 

Evento inserito nell’ambito del finanziamento Regione Emilia Romagna PSR 2023-2027 sul Bando PSR- SGR10 Delibera di Giunta regionale n. 1366 del 31 luglio 2023.

La Regione Emilia-Romagna partecipa al Seafood Expo Global 2024 di Barcellona, uno degli eventi europei più importanti per il settore ittico.

Lo spazio espositivo regionale, allestito dal Ministero dell’Agricoltura, promuove le eccellenze locali, con la partecipazione di sette aziende selezionate per Piazza Italia e cinque con stand propri. Tra le iniziative, focus su economia circolare e ostreicoltura, e due talk show sui Marchi di qualità e il distretto di macchinari per la pesca.

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, insieme al Consorzio del Parmigiano-Reggiano DOP e alla Cantina Pedrini, supporta l’evento con i suoi prodotti di eccellenza.

Manca ormai meno di un mese all’apertura del Summer Fancy Food Show di New York, la fiera dedicata alle specialità alimentari e bevande più importante degli Stati Uniti, che si terrà dal 23 al 25 giugno 2024 e il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è pronto a conquistare il palato e l’attenzione dei visitatori.

Un programma ricco di gusto e conoscenza

Presso lo stand del Consorzio (Level 3, Booth 2618-2620-2622) e della Regione Emilia-Romagna (Booth 2612, 2614, 2713, 2715), i protagonisti saranno i prodotti IGP e DOP, con un ricco programma di degustazioni guidate che permetteranno ai partecipanti di apprezzare le diverse sfumature e i due differenti invecchiamenti dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Un’occasione unica per scoprire l’eccellenza italiana

La partecipazione al Summer Fancy Food Show rappresenta un’importante opportunità per il Consorzio di far conoscere e apprezzare a un pubblico internazionale l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, un prodotto unico e inimitabile, espressione del ricco patrimonio gastronomico italiano.

Oltre alle degustazioni, il Consorzio avrà modo di incontrare operatori del settore e di stringere nuove relazioni commerciali, aprendo la strada a future collaborazioni e opportunità di export.

Vi aspettiamo al Summer Fancy Food Show per un viaggio sensoriale alla scoperta del vero Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Per maggiori informazioni, consulta il programma qui sotto.

Iniziativa finanziata da MASAF iniziative di valorizzazione e salvaguardia dei prodotti DOP IGP di cui alla Lettera A del D.M. 361695 dell’11 luglio 2023

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è fiero di essere stato parte di questa straordinaria iniziativa che ha portato l’Emilia-Romagna nel cuore della Corea del Sud

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ha recentemente partecipato a un evento di risonanza internazionale presso l’ambasciata italiana a Seoul, Corea del Sud. Durante l’evento, il prestigioso aceto balsamico tradizionale di Modena è stato protagonista, offrendo ai presenti un’esperienza sensoriale unica e autentica.

L’evento ha offerto un’occasione preziosa per promuovere l’eccellenza italiana all’estero e per consolidare i legami tra l’Emilia-Romagna e la Corea del Sud. Il Consorzio esprime gratitudine per l’accoglienza ricevuta e per l’opportunità di diffondere la cultura gastronomica e culinaria italiana nel mondo.